El lobo mexicano (Canis lupus baileyi) es la subespecie más pequeña de lobo gris, se distribuyó históricamente desde el sur del territorio de los Estados Unidos de América hasta la cuenca del Valle de México. A mediados del siglo XX hubo una agresiva campaña de...

Seguro alguna vez haz escuchado acerca de cuántos IBUS tienen las cervezas artesanales, ¿sabes realmente qué son? IBUS: "International Bitterness Unit" es una sigla definida por la Sociedad Americana de Químicos Cerveceros y es utilizada para medir el nivel de amargor que tiene una cerveza. Cuanta mayor cantidad de IBUs más...

Las cervezas tipo lager o de fermentación baja, trabajan generalmente en rangos de temperaturas que van de los 7-12 °C (45-54 °F) en fase de fermentación, con las levaduras situándose en la parte inferior del estanque, para luego ser almacenadas entre 0-4 ° C (32-39...

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